藏身大山间 饱含四季味 漳墩小白茶 脱贫大产业

　　

　　藏身大山间 饱含四季味

　　清新自然香萦绕 贡茶韵依旧

　　漳墩小白茶 脱贫大产业

　　一叶铺就致富路 乡村在振兴

　　

　　

　　漳墩镇是革命老区镇，也是福建省第一批国定贫困乡镇。这里作为中国小白茶发源地，有着上千年的种茶制茶历史。其特产建阳漳墩小白茶，是一款藏在深山的奇茗，曾为贡品，名动过往，但作为小种茶，在品牌打造和产业规模化发展上并没有跟上时代步伐，逐渐鲜为人知。

　　

　　

　　近年来，随着产业扶贫，漳墩小白茶以内敛含蓄、温文尔雅重回了人们的视野。不同于闽北乌龙茶的张扬霸气，漳墩小白茶清新绵长的气质让人眼前一亮。它香气清扬，花香明显，色泽绿润银白，汤清澈透亮，入口鲜爽绵滑，细腻甘甜，蜜香浓郁萦绕于鼻尖，韵味绵长。用透明的玻璃杯冲泡，杯中两片嫩叶托着毫芽，亭亭玉立。

　　

　　

　　凭借如此独特的口感和品质，漳墩小白茶赢得了越来越多茶人的青睐，市场销量和价格接连翻番。这不仅让茶企看到了希望，更为当地的茶农带来了实实在在的收益。茶青价格由过往的二三十元翻了两番。漳墩小白茶实现了飞跃式发展，成为了年产值超4亿元的脱贫大产业。

　　

　　

　　小白茶，学名贡眉白茶——这是根据2017年的白茶国标叫法，来源于白茶最原始的茶树品种——菜茶（土茶）。漳墩小白茶最早创始于清乾隆三十七年，也就是1772年。紫溪里（今漳墩南坑）肖氏用当地菜茶创制了首泡小白茶，为现代白茶制作技艺的创始，比用大白茶芽制作的白毫银针早了一个世纪。茶界泰斗张天福老先生也明确表述：“先有小白、后有大白，再有水仙白”。

　　

　　

　　小白茶树属于灌木系有性群体种，自然遗传、无人工选育，这种遗传基因的多样性造就了每一单株小白茶树无论是叶形、色泽、香气、滋味等特性都不尽相同。漳墩小白茶始终保持自然萎凋的传统工艺,不炒不揉,保持茶叶原有的味道,经过轻度发酵,两者恰到好处紧密结合,充分发挥了小白茶自身的优势,清香自然,典雅古朴,更成就了小白茶“清新、自然”的独特韵味。

　　

　　

　　“弘扬脱贫攻坚精神，绘就乡村振兴壮美画卷” 近年来，漳墩镇抢抓机遇夯实基础，谋求漳墩小白茶产业复兴之路，让千年小白茶焕发新的生机。通过申报非遗项目和地标产品，推动“白茶制作技艺（建阳）”列为省级非物质文化遗产，成功申报“漳墩小白茶”公共品牌、“漳墩贡眉白茶传统制作技艺”省级非物质文化遗产和“漳墩贡眉白茶”地理标志证明商标，获评“中国小白茶之乡”称号，做好历史溯源、文化正源，恢复茶文化。通过推动野生茶叶种质资源保护、茶品种选育、绿色食品小白茶标准化生产，发展茶科技。通过举办斗茶赛、首届高端小白茶品鉴会、喊山节，组织茶企前往北京、厦门、福州等地宣传推介，推动绿色食品漳墩小白茶品牌建设；探索“茶旅结合”“农旅结合”“文旅结合”发展格局，培育新业态，壮大茶产业。

　　

　　

　　精准发掘小白茶，打造扶贫大产业。截止2020年底，漳墩镇白茶种植面积突破2万亩，小白茶种植面积达8000多亩，年产量由过去的1200吨发展到2000吨，辐射周边五个县市十多个乡镇十余万亩茶园，茶叶年产值超4亿元，涉茶农户5000余户，人均年增收3000多元，115户贫困户依靠茶产业成功脱贫，“村村有茶企、户户有茶人”的良好发展格局逐步建成，茶产业已经成为当地特色支柱产业。

　　

　　

　　在广大科技特派员和漳墩镇的共同努力下，漳墩镇已有5个白茶生产企业、7个白茶产品通过绿色食品认证。漳墩老区畲乡生态农业专业合作社生产绿色食品“南坑小白茶”连续两年作为福建“多彩闽茶”小白茶品类的唯一代表在全国绿博会上进行展出，并荣获第二十届全国绿博会金奖产品。

　　

　　

　　生态福建，绿色农业。漳墩小白茶的质朴无华，经得起时间的考验，也经得住世事的变迁，愈久弥珍。这样的好茶不应流失荒野，而应让更多的茶友一饱口福。

　　

　　

　　

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原文链接：http://nynct.fujian.gov.cn/ztzl/qxfjlvny/ppxx/202106/t20210610_5618195.htm
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