2022年5月广东省水产品产销形势分析

　　一、生产供应：水产品出塘量减少

　　受水产品养殖季节性影响，存塘成鱼已基本出塘，距新鱼上市仍有一段时间，导致近期规模基地鱼虾出塘量总体减少，水产品流通减速。预计5月广东省养殖水产品出塘量为51.7万吨，环比减少6.3%。

　　鳗鲡出塘环比增长较大，为基地出塘交付养殖订单；草鱼、罗非、加州鲈、南美白对虾出塘量下降为养殖季节性影响。

　　广东规模基地水产品出塘量、存塘量变化表

水产品	本月出塘量环比 　　（%）	月末存塘量环比 　　（%）
鳗鲡	15.3	-5.2
草鱼	-1.0	-9.7
海鲈鱼	0.0	-0.1
罗非鱼	-2.9	0.9
加州鲈鱼	-57.7	0.8
南美白对虾	-93.3	-3.2

　　水产区域公用品牌运行略有波动。白蕉海鲈正处于育肥阶段，预计6月基本达到上市规格。5月基地出塘海鲈养殖成本为19.0元/公斤，塘头均价21.6-22.8元/公斤。受禁渔期影响，部分捕捞海鱼消费转由养殖海鲈支撑，海鲈塘头均价相较上月有1元/公斤的涨幅。整体看，直至海鲈批量上市前，价格仍有上涨空间。茂名罗非鱼存塘规格以条重350-450克居多，大规格罗非鱼存塘量偏少。条重0.5公斤的罗非鱼加工厂收购价为11.0-11.8元/公斤，养殖成本为9.0-10.0元/公斤，本月该地区品牌平稳运行。电白南美白对虾部分养殖基地出现“排塘-补苗-排塘”恶性循环，伴随气温升高，对虾白斑病及红体病等病害将愈发严重，预计后续上市量较往期偏少。4月规模基地40头/公斤南美白对虾塘头价格为54.0元/公斤，省内原定于五一前后清塘的基地受疫情爆发影响，出塘流通受阻，于近期批量上市造成出塘价格下跌，故出塘价环比4月减少2.0元/公斤，养殖成本维持在43.0元/公斤。

　　二、养殖效益：鱼虾塘头价格涨跌互现

　　5月水产品整体供应偏紧，受饲料、成品油价格上涨影响，养殖、运输成本普遍增加，拉动鱼虾价格上涨为主。其中草鱼和加州鲈鱼塘头均价稳中有增；罗非鱼、海鲈鱼价格稳定；因受到疫情影响堂食及聚集性用餐减少，南美白对虾消费需求偏弱，价格上涨乏力。

　　广东规模基地主要监测品种成本效益表

水产品	出塘盈利 　　（元/公斤）	环比（%）	出塘均价 　　（元/公斤）	环比 　　（%）	出塘成本 　　（元/公斤）	环比 　　（%）
鳗鲡	17.0	-4.4	132	-0.8	115.0	-0.1
南美白对虾	7.7	-49.6	52.2	-3.8	44.5	29.8
草鱼	3.6	3.9	17.8	5.3	14.2	0.7
加州鲈鱼	3.2	3.6	27.7	2.2	24.5	2.6
海鲈鱼	2.7	0.0	21.6	0.0	18.9	0.0
罗非鱼	2.3	0.0	13.0	0.0	10.7	0.0

　　三、市场流通：水产品总成交量增加，批发价格小幅波动

　　在五一小长假带动下，5月上旬水产品流通加速，5月中下旬水产品走量回落，整体而言5月批发市场水产品成交量高开低走。据省农业信息监测体系数据，5月广东省内主要批发市场水产品总成交量环比增加1.6%，批发价格在合理范围内波动。

　　广东主要批发市场主要水产品成交环比变化表

水产品	成交量环比 　　（%）	批发均价 　　（元/公斤）	批发均价环比 　　（%）
乌鳢	2.7	17.8	-3.2
罗非鱼	1.9	11.0	-0.3
草鱼	0.2	12.7	0.7
海鲈鱼	0.0	31.6	0.0
南美白对虾	0.0	81.4	0.0

　　水产品出口额环比增长。为有效防范新冠肺炎疫情通过进口途径输入国内，海关已加强进口产品口岸疫情防控，严防输华产品在各环节受到新冠病毒污染，相较4月省内疫情多点频发致水产品流通受阻，5月全省疫情基本得到控制，出口金额环比增加。然而，受香港地区第5波疫情实施的限制措施影响，供港水产品通关困难倾销不畅，出口额仅为去年同期六成。

　　四、零售价格：主要水产品零售价小幅盘整

　　据各地市“菜篮子”数据，5月水产品销售平稳，各类水产品零售价格涨跌同现。受预制菜政策带动，罗非鱼多流向加工厂，造成零售市场罗非鱼数量偏少价格上涨。

　　广东大宗水产品零售价格表

品种	平均零售价 　　（元/公斤）	环比 　　（%）
南美白对虾	77.0	0.2
加州鲈鱼	42.9	3.8
鲫鱼	27.2	-0.1
草鱼	22.7	4.1
鳙鱼	20.9	-2.3
罗非鱼	18.6	8.7

　　

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