湖北卫视报道：共同缔造强县工程 | “藕”遇大湾区

　　

　　近年来，随着鄂粤两地在农业领域的交流不断深入，越来越多的湖北优质农产品，走进了粤港澳大湾区居民的“菜篮子”。

　　记者艾思航：“在广州，除了能遇见广州塔之外，一定也少不了粤菜的身影，我听说在广州的一家老字号酒楼里，湖北菜和粤菜就来了一场奇妙‘藕’遇，咱们去尝尝鲜。”

　　在广东讲究无鸡不成席，在湖北则是无藕不成席。当两者一相逢，便胜却人间无数。

　　广东省莲香楼中餐部主厨陈龙：“江南百花鸡比较油腻，我们需要一点清爽的食材中和一下，选用湖北洪湖的莲藕更加清甜、爽脆、无渣，洪湖的莲子饱满，没有杂色，清香软糯，非常适合我们厨师来拌沙拉，因为湖北藕的品质、可塑性，我们才有更加多的可能。”

　　广州市民官先生：“里面有藕的颗粒感，更有种解腻的口感在里面。”

　　广州市民邱先生：“各式各样的菜，类似于藕尖，还有做小吃的藕片，还有莲子做的糖水，对我们来说是非常新颖的粤菜。”

　　当楚菜遇上粤式烹饪，更多的奇妙美味，在舌尖上碰撞。今年的湖北优质农产品宣传推介暨粤港澳大湾区产销对接活动，湖北的蔬菜不再仅仅只是叫卖品质，洪山菜薹、随州香菇和恩施小土豆等，纷纷化身成一道道接地气的粤式菜肴，让广东客商不爱都不行，6家广州企业现场下订单。

　　深圳市宏鸿农产品有限公司董事长程军：“我们预计每年在湖北至少采购2亿（元）的蔬菜，我们企业在大湾区乃至全国有2万多家的餐厅、职工食堂，把我们湖北丰富的农产品推广出去。”

　　每年，湖北销往粤港澳的蔬菜总量，超过150万吨，但对于农业大省的湖北来说，不仅要走出去，还得走出“身价”、走出“附加值”。针对广东市场，不少湖北企业通过产品创新，在深加工上下功夫。

　　湖北嘉珍生态农业发展有限公司总经理桂婳：“因为广东人爱煲汤，（我们）开发出来了原味红莲和磨皮白莲，更加粉糯，放一点到我们的排骨藕汤里面，或者银耳甜汤里面，它的应用范围是非常广的，今年这个产品投入市场之后，也是引起了非常好的反响。”

　　为了进一步抢占市场，湖北企业还在预制菜这一新赛道上推陈出新。

　　湖北嘉珍生态农业发展有限公司总经理桂婳：“今年预制菜也是一个风口，我们也是开发了预制菜，莲藕系列包括像酸辣藕片，是开袋即食，目前已经有了13个系列42款产品，我们相当于也是抓住了契机，希望通过这次活动，能让我们的湖北莲藕走得更远。”

　　作为农业大省，湖北每年向省外调出560多个蔬菜品种，接近1000万吨。眼下，湖北还着力打造农业产业链供应链的建设，通过优品种、创品牌、融市场、活流通，让更多的湖北农产品，走向全国人民的餐桌。

　　湖北省委农办主任、省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局党组书记吴祖云：“我们要做到高效流通，近三年来我们投入20个亿，保鲜能力提升了500万吨，通过我们冷链设施能力的加强，保证我们的湖北的保鲜能力，达到我们广东人民的要求。”（湖北广电融媒体记者 艾思航 李琨 责任编辑 吴晓文）

　　

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原文链接：http://nyt.hubei.gov.cn/bmdt/yw/mtksn/202208/t20220810_4256406.shtml
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