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2022年年度广东省蔬菜产销形势分析

发布时间:2023-02-04 来源: 广东省农业农村厅网站 作者:佚名

  一、生产供应:蔬菜产能稳步提高,“菜篮子”保供能力增强

  2022年5、6月降雨强度大、雨水集中,下半年部分区域出现干旱等不利因素,但种植户积极复工复产,且去年蔬菜行情高企,今年种植积极性提高,全省蔬菜播种面积稳中有增。2022年全省蔬菜播种面积约2135万亩,较去年增加47万亩,同比增长2%。

  分季度来看,2022年第一季度广东省蔬菜播种面积559.8万亩,播种面积占比26%;第二季度496.1万亩,占比23%;第三季度514.6万亩,占比24%;第四季度约564.8万亩,占比27%。

  据省农业信息监测体系数据,我省规模基地2022年蔬菜以种植白菜类、茄果类、绿叶蔬菜和瓜类为主,采收面积占比分别为30%、20%、19%和16%;甘蓝类、葱蒜类、根菜类和豆类蔬菜采收面积占比均在5%以下。分品种而言,采收面积排名前三的分别是菜心、辣椒和生菜,面积占比分别是21%、11%和7%。

  蔬菜播种面积增加,且田间管理技术到位,生产水平提高,产量相应增加,“菜篮子”稳产保供能力持续提升。2022年我省蔬菜总产量约3992万吨,较去年增加136万吨,同比增长4%。蔬菜年亩均产量为1869公斤/亩,较去年增加34公斤/亩。

  分季度来看,2022年第一季度广东省蔬菜产量1030万吨,占比26%;第二季度913万吨,占比23%;第三季度944万吨,占比24%;第四季度约1105万吨,占比27%。今年冬季气候条件前暖后寒,第四季度蔬菜产量总体偏高,较第二季度约高193万吨。

  监测的规模基地2022年蔬菜产出以茄果类、瓜类、白菜类和绿叶蔬菜类为主,产量占比分别为27%、23%、22%和17%;甘蓝类、根菜类、豆类和葱蒜类蔬菜产量占比分别是5%、4%、1%和1%。分品种而言,产量排名前三的分别是菜心、辣椒和苦瓜,产量占比分别是15%、14%和7%。

  二、流通交易:市场蔬菜成交量同比持平

  疫情常态防控下,广东省发放重点物资运输车辆通行证,并推动保供促销“飞渡计划”,拓渠道,保供应,据省农业信息监测体系数据,2022年省内大型批发市场交易的大宗蔬菜总交易量稳定,同比持平,供需总体平衡。市场蔬菜交易以白菜类、瓜类和茄果类为主,交易占比分别是21%、21%和16%。分品种而言,交易量排名前三的是大白菜、菜心和胡萝卜,交易占比分别是10%、8%和6%。

  2022年省内大型批发市场绿叶蔬菜交易量明显增加,交易量同比增长42%,甘蓝类蔬菜交易量小幅增长。分品种来看,交易量增幅明显的是空心菜、大番茄和芥蓝。交易量减少的是茄果类、根菜类、豆类、白菜类和瓜类蔬菜,同比分别下降16%、14%、10%、7%和4%,其中辣椒、白萝卜和大白菜交易量降幅较大。

  三、市场行情:蔬菜价格整体平稳波动

  2022年蔬菜价格整体平稳波动,11月受供给增加影响,蔬菜价格普遍下跌至全年最低,随着气温下降,北方供给放缓,同时在“飞渡计划”保供促销作用下,12月蔬菜价格逐渐上涨。从全年看,监测的规模基地大宗蔬菜田头均价涨至5.0元/公斤,同比上涨25%,市场竞争力增强;批发价为3.8元/公斤,同比下跌1.6%。大宗蔬菜零售均价为9.6元/公斤,同比下跌18%。

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  广东蔬菜价格走势图

  蔬菜田头价涨多跌少。2022年蔬菜田头价普遍上涨,其中上涨明显的是朝天椒、芥菜、菠菜和樱桃番茄,田头均价分别涨至16.0元/公斤、3.8元/公斤、9.5元/公斤和10.5元/公斤,同比涨幅均在90%以上;下跌较明显的是西兰花、苋菜、葱和尖椒,田头价分别跌至2.3元/公斤、4.1元/公斤、5.7元/公斤和3.6元/公斤,同比跌幅均在30%以上。辣椒年初价格较高,导致秋种辣椒大面积增加,年底辣椒价格大幅下跌。

  蔬菜批发价下跌偏多。市场蔬菜省外供给占主导地位,蔬菜批发价受疫情影响下跌品种偏多,跌幅较大的品种是苋菜、甘蓝和花椰菜,批发价分别为4.8元/公斤、1.6元/公斤和3.7元/公斤。涨幅较大的是番茄、菠菜、葱,批发价分别涨至4.7元/公斤、6.0元/公斤和5.5元/公斤,涨幅均在10%以上。

  四、成本效益:蔬菜效益普遍较好,辣椒效益季节性明显

  2022年规模化基地蔬菜亩均效益排首位的是姜,亩均效益20900元、樱桃番茄19100元、韭菜9000元。瓜类蔬菜中节瓜、丝瓜、苦瓜和南瓜效益较好,均超4000元。辣椒全年亩均效益为6325元,但今年第四季度由于辣椒市场过于饱和,辣椒第四季度亩均效益低至375元。种植效益较低的是胡萝卜、甘蓝和白萝卜,效益均在1000元以下。

  蔬菜种植成本普遍上涨。2022年规模化基地蔬菜种植成本总体增加,大宗蔬菜种植总成本4336.6元/亩/茬,同比增长4.4%。其中农药成本343.6元/亩/茬,同比增长9.3%;化肥成本636.6元/亩/茬,同比增长8.8%;有机肥成本715.4元/亩/茬,同比增长7.3%;人工成本1571.1元/亩/茬,同比增长3.2%;土地成本219.1元/亩/茬,同比增长2.4%;育苗成本150.3元/亩/茬,同比增长0.9%;机械成本142.7元/亩/茬,同比增长0.4%;种子成本290.2元/亩/茬,同比增长0.3%。

  


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