政讯通中心

欢迎访问土地内参!
土地内参

当前所在:首页 > 土地说说 > 正文

沙棘采后保鲜技术(二)

发布时间:2024-08-02 来源: 内蒙古自治区农牧厅 作者:佚名

  采后的沙棘经过清洗和筛选,要进行烘干脱水。沙棘烘干可选用阳光烘干或者热风烘干的方法。阳光烘干是将沙棘摆放在通风良好、阳光充足的地方,使果实表面水分蒸发,实现烘干的效果;热风烘干是利用专门的烘干设备,加热空气,加速果实脱水。脱水技术是将沙棘果实经过处理后,去除绝大部分水分,从而达到保鲜的效果。常见的脱水方法有晾晒脱水、风干脱水和蒸发脱水等。晾晒脱水是将沙棘果实摆放在通风的地方,使果实水分逐渐蒸发;风干脱水是借助自然风力,通风设备能辅助果实水分蒸发;蒸发脱水是利用加热的方法,利用蒸发设备使果实的水分蒸发。

  沙棘冷藏一般采用冷库或冷藏车等设备,将沙棘存放在较低的温度和湿度下,以减缓果实新陈代谢的速度,延长果实的保鲜期,从而保持果实的口感和营养成分。对冷藏条件的控制能够有效地避免果实在储存过程中腐烂和脱水。冷冻技术是将沙棘果实放入冷冻设备中,用冷冻处理快速冻结果实内外的水分,达到保鲜效果。经过冷冻处理后的沙棘保鲜期较长,可用于制作冷冻果汁、冷冻果酱等食品,并在非季节性时期进行销售。

  在采后管理中科学合理的包装和贮存能够有效地保护沙棘果实,延缓新陈代谢,减少质量损失。对于沙棘的包装,应选用透气性好、防潮性强的包装材料,如泡沫箱、透明塑料袋等。透明包装袋能够清晰展示沙棘果实的外形和颜色,而且便于消费者观察果实的新鲜程度,包装时应避免果实挤压,以免果实破损和变形,影响品质。针对沙棘贮存,一般采用低温库房进行长期贮存。要有效控制库房内环境温度和湿度,确保果实的新鲜度和质量。为了避免果实腐烂,应将果实整齐排列,保持通风性良好。在贮存期间,定期检查果实状况,及时清理烂果和变质果,保持库房环境清洁。针对沙棘的包装和贮存,还可采用包装膜覆盖和气调贮存等技术。


原文链接:http://nmt.nmg.gov.cn/yw/syjs/ccybx/202405/t20240528_2515059.html
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。
本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。土地内参 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人,请相关权利人联系本网站索取稿酬。
北京中农兴业信息咨询中心主办 | 政讯通-全国政务信息一体化办公室 主管
土地内参 tdnc.org.cn 版权所有。
联系电话:010-56019387、010-80440269、010-69945235
监督电话:15010596982,违法和不良信息举报电话:010-57028685
第一办公区:北京市西城区敬胜胡同甲3号东侧;第二办公区:北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
邮箱: qgsndy@163.com 客服QQ : 2909421493 通联QQ : 213552413