让青春为水果“鲜”世界喝彩

　　    生产线上，一个个水果从清洗、消毒、削皮到切块、榨汁、装瓶、打包，整个流程一气呵成；在仓储间里，许多已去皮的橘子整齐摆放着，等待进一步处理；在质检中心，数名年轻的质检人员正忙着对样品进行检验……近日，记者走进合浦果香园食品有限公司（以下简称“果香园”），看到这里车来车往，各车间里的流水线作业忙碌而有序。

　　    广西的热带水果种类丰富，风味醇厚，口感鲜甜，水果加工产品广受消费者喜爱，利用新鲜果浆制作的新茶饮也成为许多年轻人的“心头好”。成立于1999年的果香园，深耕热带水果加工20余年，现已成为一家农业产业化龙头企业。

　　    “我们主要加工热带水果，比如芒果、菠萝、橘子、荔枝等，每年的水果原料处理量达12至15万吨。原来处理水果主要以人工为主，今年引进了5套自动化芒果、菠萝削皮生产线，改变了以往人工削皮的生产模式，大大提高了生产效率和产能。”果香园的行政副总经理钟云龙告诉记者。

　　    目前，该公司拥有果汁、果脯、饮料、果馅、果块及植物提取物等5大类40多种产品，主要销往欧洲、东南亚等30多个国家和地区，是多家国际知名食品企业的优秀合作伙伴。

　　    在这个竞争激烈的时代，果香园如何在众多企业中突围，成为行业龙头？科技就是力量，企业的快速发展离不开生产技术的提升。据了解，一直以来，果香园不断提高自身自主研发和科技创新能力，引进相关人才尤其是青年科技人才持续开展技术研发，改进生产技术，持续提升生产效率和产能。

　　    “进入公司之后，我首先要做的事情就是深入了解每一种水果的特性，掌握它们的各种信息，这样才能更好地开展下一步的工作。而且每一个环节都要非常细心、严格，才能确保产品的质量。”果香园的内控主管王波在接受采访时说道。

　　    “随着消费者口味的不断改变，水果加工产品也在迭代更新，从以前的果汁到现在的新茶饮，我们得紧跟社会潮流研发各种新产品。”“90后”王波已经在果香园工作超过10年，对公司各方面情况十分了解，多年来参与产品研发工作，在这个岗位上挥洒青春的汗水。从入行开始，王波就在水果加工的行业里不断学习和摸索，学习新知识、新技术，在摸索中积累经验，紧跟时代的步伐，研发新产品。现在他已是一名水果专家，从产品的源头、特性到加工生产、成品、质检等，对所有的流程了然于胸。

　　    2015年，王波参与公司速冻配制果汁饮料关键技术的开发，此项目首次将中低温杀菌技术应用于国内速冻果汁领域，突破了行业技术壁垒。在2015年至2019年的菠萝加工废弃果渣综合利用项目中，他与团队开发出高纤维果馅和果汁饮料浓浆新产品，提升了资源利用率，促进了循环经济发展。在专利方面，他于2016年参与食品加工技术知识产权优势企业培育示范项目，为企业核心技术专利布局提供了有效支撑。

　　    如今，在热带亚热带水果加工领域，果香园是国内申请专利最多的企业，已获得授权的65项专利全部获得科技成果转化。“目前，我们在荔枝、芒果等水果方面的保鲜技术已经走在了国内行业的前列。”王波说道。

　　    去年，王波成为果香园的内控主管，通过完善采购管理流程、优化供应商管理制度等措施，有效降低了企业包材、辅料等各类采购成本，成本控制效率得到提升。作为一名青年党员，他始终注重学习与专业提升，表示将继续以实际行动践行爱岗敬业精神，不断提升专业能力，为企业发展和社会进步贡献力量。

　　

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/bh/t19420467.shtml
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